賽傳™甜味蛋白檢測試劑盒（酶聯免疫法）
【產品名稱】
通用名稱：賽傳™索馬甜檢測試劑盒（酶聯免疫法）
英文名稱： ELISA for quantitatie determination of Thaumatin
【包裝規格】 96人份/盒
【預期用途】
賽傳™甜味蛋白檢測試劑盒（酶聯免疫法）用于定量測定多種樣本類型中的甜味蛋白。
索馬甜(Thaumatin)是從卡特姆菲果實（Katemfe Fruit）中分離的蛋白質混合物. 索馬甜家族中的一些蛋白質是天然甜味劑，效力大約是糖的2000倍。索馬甜在歐盟（E957）、以色列和日本被批準為甜味劑。在美國，它通常是一個公認的安全調味劑（FEMA GRAS 3732）。
【檢驗原理】
賽傳™甜味蛋白檢測試劑盒（酶聯免疫法）采用直接夾心法檢測原理。校準品和樣本被加入至預標記甜味蛋白的微孔中，結合后沖洗除去未結合的物質，然后加入酶偶聯的抗體，接著沖洗，再加入底物（TMB）顯色。終止反應后，采用酶標儀讀取吸光度，顏色強度與甜味蛋白濃度成正比。
【適用儀器】
適用于具有450 nm波長的酶標儀。
【樣本要求】
采用經過提取的食物樣本。
【操作步驟】
使用前將所有試劑置于室溫下至少60分鐘，使試劑平衡至室溫。所有試劑使用前反復倒轉使其混合均勻。
樣本應預先提取好。
1) 校準品和樣本各取100μl分別加入到相應的微孔中，室溫下溫育2小時。
2) 用稀釋好的洗液洗板3次
在進入下一步前，于吸水紙上用力拍打倒置的板以去除多余的洗液。
3) 再加入檢測抗體溶液100μl至微孔中，室溫下溫育2小時.
4) 重復步驟3）。
5) 每孔加入底物100μl，于18-25℃下溫育15分鐘。
1) 每孔加入終止液100μl。
2) 加入終止液后的30分鐘內在450nm波長處讀取吸光度。
【產品性能指標】
靈敏度：在1：100樣本稀釋時：80ng/ml.
批內精密度 : 6ng/ml,批間差為6.2% （n=10）
交叉反應性：
安賽蜜（乙酰氨基磺酸酯） <0.1%
阿斯巴甜 <0.1%
Cyclamat（人工合成甜味劑） <0.1%
糖精 <0.1%
蔗糖 <0.1%
典型標準曲線
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本品僅供科研使用。
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